logo Zespół Szkół nr 6
im. M. Rataja
w Ełku
 
19-300 Ełk, ul. Kajki 4, tel.87 610-23-62
Sekretariat 7:00-15:00    Napisz do nas: zs6@elk.edu.pl
logo Szkoła w obiektywie -kliknij-  
Strona główna
Poradnik interesanta
Orlik
Usługi noclegowe
Wynajem pomieszczeń
i powierzchni reklamowych
Przetargi
REKRUTACJA 2017/2018
Pracownicy szkoły
Dokumenty szkoły
e-Dziennik
Lista podręczników
Zasady funkcjonowania dziennika
Dla rodzica
Dla ucznia
Samorząd
Do pobrania
Matura
Egzamin zawodowy
Kalendarium
Historia szkoły
Osiągnięcia
Realizowane projekty
Szkoła w obiektywie
Gazetka szkolna
Blog edukacyjny
Kącik kulinarny
"Edukacja Globalna"
Partnerzy szkoły
Oferty staży zawodowych
Ważne strony
Szkoła promująca zdrowie
 
Branżowa Szkoła I Stopnia nr 3
Kształcimy w zawodach:
CUKIERNIK
kucharz










Technikum nr 4 Branżowa Szkoła I Stopnia nr 3 Internat

Zawód cukiernik składa się z jednej kwalifikacji:

  • T.4. Produkcja wyrobów cukierniczych

ABC cukiernika, czyli czego nauczysz się w naszej szkole:

  1. wypieku najsmaczniejszych i najróżniejszych ciast, tortów i mazurków,

  2. sporządzania lizaków, sezamków, herbatników i lodów,

  3. zrobisz dekorację z czekolady, masy cukrowej, owoców i świeżych kwiatów, a potem skomponujesz swój własny, niepowtarzalny tort na każdą okazję,

  4. przygotujesz każdy krem do tortu czy ciasta, masę do serników lub makowców,

  5. obsługiwać najnowsze maszyny i sprzęt cukierniczy, w tym: piec cukierniczy, mikser, ubijarkę, szokownik i garownik,

  6. odkryjesz nowe oblicze wykorzystania mikrofalówki oraz dowiesz się co to jest konszowanie czy temperowanie oraz do czego służy tylka.

Absolwent zawodu cukiernik może być zatrudniony przez wszelkiego rodzaju podmioty gospodarcze prowadzące działalność gastronomiczną, takie jak: cukiernie, piekarnie, restauracje i inne zakłady gastronomiczne. Ponadto może prowadzić własną działalność gospodarczą na rzecz zakładów gastronomicznych i indywidualnych zleceniodawców. Zewnętrzny egzamin zawodowy dla zawodu cukiernik jest przeprowadzany na terenie szkoły, a uzyskany dyplom potwierdzający kwalifikacje w zawodzie honorują kraje UE.



Szkolny Plan Nauczania


Zobacz jakich przedmiotów i w jakim wymiarze godzin będziesz się uczyć

Aby pobrać dokument kliknij: Szkolny Plan Nauczania



 
| | | | |